Brauchtum · Dritter Oktobersonntag
Das große Kirchweih-Entenessen
Kirchweih — das große Fest nach der Ernte
Sonntag, 18. Oktober 2026 · durchgehend 12–18 Uhr · 69 € pro Person
Warum Kirchweih?
Seit Jahrhunderten feiern die Menschen im Oktober Kirchweih — das Fest zur Weihe ihrer Kirche, im Badischen auch Kerwe genannt. Weil einst jedes Dorf an einem anderen Tag feierte, wurde die Kirchweih vielerorts auf den dritten Sonntag im Oktober gelegt: Die Ernte war eingebracht, die Speicher waren voll, die harte Arbeit des Jahres getan. Zeit für ein Fest mit Musik, Tanz — und einem festlichen Braten.
Dass dabei traditionell die Ente auf den Tisch kam, hat einen handfesten Grund: Die im Frühjahr geschlüpften Jungenten hatten sich über den Sommer auf den abgeernteten Feldern und an Fallobst bis Mitte Oktober ihr bestes Gewicht angefressen. So wurde die Kirchweihente zum klassischen Festessen des Herbstes — noch vor der Martinsgans, deren Zeit erst im November beginnt.
Diese Tradition führen wir fort — mit dem großen Kirchweih-Entenessen, direkt am Kirchenplatz.
Unsere Ente
Die Südoldenburger Ente kommt vom Geflügelhof Nobis in Bakum-Vestrup — Familienbetrieb in vierter Generation, seit 1939. Die Enten wachsen auf Stroh auf und bekommen die Zeit, die sie brauchen. Gerupft wird trocken, ohne Brühwasser und Dampf, damit die Haut mit all ihren Aromen unversehrt bleibt. Verarbeitet wird jedes Tier einzeln, von Hand.
Das Menü
Drei Gänge · 69 € pro Person
Suppe
Leicht getrüffelte Petersilienwurzel-Cremesuppe
mit Kartoffelcroûtons
Hauptgang
Knusprige Ente vom Geflügelhof Nobis
Zwetschgenragout · Rotkraut mit Williams-Birne · Kartoffelknödel · Semmelknödel · glasierte Esskastanien · kräftige Entensauce
Dessert
Karamellisierter Eierlikör „zum Löffeln“
mit Ron Zacapa 23 Jahre Rum · geröstete Butterbrioche
Von allem gibt es reichlich — wie es sich zur Kirchweih gehört.
Jetzt reservieren 07243 / 21 99 399
Reservierung erforderlich · Die Ratsstuben · Kirchenplatz 1 · 76275 Ettlingen